Lido Gerardmer

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Maître Restaurateur
    Fait maison
Lido Gerardmer
Déjeuner bistrono-musical avec le groupe Liberquartet

Déjeuner bistrono-musical avec le groupe Liberquartet

Du 08/12/2019 au 08/12/2019 de 12h00 à 15h00
Tarif : 45*€

Liberquartet est né en 2012 avec le désir profond d'aborder l'oeuvre du compositeur atypique Astor Piazzolla. Ce quatuor exceptionnel donne au tango, très populaire, une dimension classique et contemporaine.

Du classique, ils ont cultivé la sensibilité, la virtuosité et la rigueur. Des musiques du monde, ils se sont nourris de l'intensité et de l'énergie du tango. Du jazz, ils ont développé la liberté d'exprimer leur language personnel.

Par la convergence de ces trois influences musicales majeures, Liberquartet a créé sa propre indentité pour une interprétation envoûtante et jubilatoire de l'oeuvre d'Astor Piazzolla.

C'est donc avec honneur que le restaurant du Lido les accueille pour le déjeuner du dimanche 8 décembre en un évènement unique au croisement de l'art culinaire et de la musique.

Concert en deux parties : en début et en fin de repas.

Avec :

- Jean-Luc Manca, accordéon
- Sandra Chamoux, piano
- Marie Orenga, violon
- Jean-Luc Brion, contrebasse

A son "piano", notre chef de cuisine Julien Chrisment vous propose en accompagnement gastronomique :

En apéritif : kir crémant mirabelle.
et
Amuse-bouche du moment.
***
Foie gras mi-cuit 50/50, compoté de chutney du moment.
***
Ballotine de faisan aux champignons forestiers, petits légumes d'hiver .
***
Entremet chocolat et noisette.




*Le prix de ce menu comprend la rémunération des musiciens.

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    Apéritif maison
    ***
    Cappuccino de langoustines
    ***
    Foie gras de canard, chorizo ibérique, figues au vin chaud
    ***
    Ballottine de pintade & faisan, girolles, jus réduit au chocolat
    ***
    Raclette revue et corrigé
    ***
    Autours des fruits exotiques
    ***
    Accompagnement vin blanc et rouge AOP (précisé ultérieurement)

    *Le prix du menu comprend la rémunération de l'artiste Jean-Luc Chevalier

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    Apéritif maison
    ***
    Cappuccino Butternut, escargots
    ***
    Finger de foie gras, mi cuit 50:50, citron caviar
    ***
    Saint-Jacques, Comté 18 mois, PDT, Oeufs de Capelan
    ***
    Pause mirabelle
    ***
    Pavé de veau basse température , ris poêlé, châtaigne et girolles
    ***
    Nougat de chèvre du Xatis, miel et abricot sec
    ***
    Dans l’esprit d’une foret noire
    Sablé noisette, composée griotte, crémeux chocolat noisette
    ***
    Une coupe de Champagne
    ***
    Accompagnement vin blanc et vin rouge AOP (précisé ultérieurement)
    ***


    *Le prix du menu comprend la rémunération des artistes.

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